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FM90.1其中有一首歌歌词是:“全民最爱顺德菜......... 怎样做好菜品创新 最火创新菜FM901其中有一首歌歌词是:“全民最爱顺德菜厨神驾到请喝网页链接就是这个 厨神驾到 - Radio-Man 作曲 : 杜文阳 作词 : 杜文阳 厨神驾到 作词/作曲:杜文阳 演唱:杜文阳、范祺 编曲:Radio-Man 后期:Radio-1、掌握基本功 要做到创新首先要掌握基本功, 一名厨师或研发人员的基本功包括刀 功、勺功、炉功、火候,离开了这些基本的要求,就谈不上创新。 2、了解传统菜 传统的川菜有鱼香肉丝、 宫煲鸡盯 回锅肉、 家常豆腐、 开水白菜等; 传统的鲁菜有九

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最新川菜创新菜做法

最新川菜创新菜做法烧鸡公的制作食材: 大公鸡,葱,姜,蒜,花椒,干辣椒,大料,桂皮,青椒等。 教您烧鸡公怎么做,如何做烧鸡公才好吃 一、做酱: 1、准备原料 豆瓣酱一包,北京本地的酱比较好; 蜂蜜一瓶,没有特别要求; 干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、

谁能推荐几个牛肉创新菜的做法

红烧牛腩 菜系:川菜 口味:咸鲜味 工艺:红烧 材料 主料:牛脯(腰窝)600克 辅料:红萝卜50克,油慕50克 调料:大葱15克,姜10克,大蒜(白皮)10克,酱油50克,白砂糖10克,料酒30克,八角3克艚色10克,淀粉(蚕豆)5克。植物油30克 制作 1、牛脯洗

鸡蛋的创新菜有哪些?

蛋里藏珍 原料:鸡蛋,蘑菇,袖珍菇,金针菇,鱿鱼,火腿,韭黄、胡萝卜丝各少许,盐、味精、胡椒粉各适量。 做法:所有原材料(除鸡蛋)洗净、切末;鸡蛋煮熟,去壳和蛋黄。所有原材料(除鸡蛋)入油锅炒熟后调味,装入掏出的蛋中,蒸10分钟即可。

以土豆为主料创新菜

葱油土豆丝 材料:土豆1个、瘦肉110克、葱2根 调味料: 1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 2、盐1茶匙、胡椒粉少许 作法: 1、土豆去皮、切丝,用清水洗净淀粉质,再用盐水漂过,沥干。 2、瘦肉切丝,拌入调味料1略腌,先用4大匙油炒散后盛

怎样做好菜品创新

1、掌握基本功 要做到创新首先要掌握基本功, 一名厨师或研发人员的基本功包括刀 功、勺功、炉功、火候,离开了这些基本的要求,就谈不上创新。 2、了解传统菜 传统的川菜有鱼香肉丝、 宫煲鸡盯 回锅肉、 家常豆腐、 开水白菜等; 传统的鲁菜有九

湘菜有哪些创新菜?

农家小炒肉的做法详细介绍 菜系及功效:湘菜 农家小炒肉的制作材料: 主料:鲜肉,青椒 辅料:湖南剁辣椒,大蒜,姜,食盐,鸡精,酱油,料酒,醋,根据个人喜好,备浏 阳豆豉。教您农家小炒肉怎么做,如何做农家小炒肉才好吃 1、辣椒切片(尖椒切成筒状)

秋冬季热菜创新菜可以做什么,以及做法。

年糕红烧排骨 材料:猪肋排300g,年糕100g,清水适量,葱花10g,姜片10g,枸杞1/2大匙,白糖1大匙,红烧酱油15大匙,料酒2大匙,盐少许,油适量。 年糕红烧排骨的做法 1.猪肋排切成6、7cm长的段,放在常温的清水中大火烧开。 2.水面沸腾后,

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酒店推出一个自己的创新菜需要怎么宣传出去

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